Rolade Ayam Simple

Bahan-bahan

5 porsi

1. Bahan rolade:
2. 1/2 kg ayam (haluskan)
3. 4 sdm tepung maizena
4. 1 butir telur (ambil bagian putih telur saja)
5. 4 siung bawang putih
6. 1 buah wortel (potong dadu)
7. 1 batang daun bawang
8. 1 batang daun seledri
9. secukupnya Kaldu ayam bubuk
10. secukupnya Garam
11. secukupnya Gula
12. secukupnya Merica
13. 1/2 sdt Minyak wijen
14. secukupnya Minyak sayur
15. Bahan kulit:
16. 3 butir telur
17. 2 sdm tepung terigu
18. 1 sdm tepung maizena
19. 1 gelas kecil air
20. secukupnya Garam
21. secukupnya Merica

Langkah

1 jam

1. Goreng bawang putih hingga layu, haluskan.

    

    
2. Masukkan seluruh bahan rolade dan aduk-aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

   

    

    
3. Campurkan jadi satu bahan kulit, tambahkan pula kuning telur sisa bahan rolade tadi.

   

    

    
4. Goreng adonan kulit di teflon/wajan.

   

    

    
5. Siapkan daun pisang.

    

    
6. Letakkan 1 lembar telur dadar dan tuang adonan rolade secukupnya.

    

    
7. Gulung dan bungkus adonan dengan daun pisang, ulangi hingga adonan habis.

    

    
8. Kukus selama 30 menit, dinginkan

   

    

    
9. Goreng hingga kecoklatan, sajikan.