Kimbab Teriyaki

Bismillaah... Ceritanya ingin memanfaatkan nasi sisa yang tinggal sepiring di magic com dan Chicken Teriyaki yan...selengkapnya

Bahan-bahan

 3 orang

1. Sepiring nasi biasa yang masih hangat
2. Bahan pelengkap
3. 3 lembar sushi nori (saya pakai merek mama suka)
4. Sepiring kecil chicken teriyaki (resep ada di post saya sblmnya)
5. 1 buah wortel
6. 1 buah mentimun
7. 2 sdm minyak wijen
8. Secukupnya garam

Langkah

1. Siapkan sushi nori, minyak wijen dan garam

   

2. Kupas dan cuci wotel juga mentimun lalu potong2 kecil memanjang. Mentimun dibuang bijinya ya... lalu rebus potongan wortel sebentar saja dengan sedikit air dan sejumput garam, tiriskan. Dan tata di piring bersama chicken teriyaki

   

3. Campur nasi dengan 2 sdm minyak wijen dan garam secukupnya, aduk rata. Lalu dibagi 3 bagian. *Maaf lupa difoto 😁

4. Siapkan plastik untuk menggulung (karena tdk punya makisu atau tikar penggulung sushi, saya menggunakan plastik ukuran 1 kg yg digunting melebar), lalu letakkan sushi nori diatasnya dengan bagian yg kasar menghadap ke atas.

   

5. Letakkan satu bagian nasi yg sudah di campur minyak wijen dan garam tadi di atas lembaran nori agak ke pinggir, lalu tata isiannya di atas nasi (chicken teriyaki, wortel dan mentimun)

   

6. Lalu gulung perlahan dari pinggir ke tengah menggunakan plastik yg jadi alasnya, gulung sampai habis ke ujung satunya

   

7. Lakukan hal yang sama dengan dua lembar nori berikutnya. Jadinya seperti lontong ya 😅

   

8. Potong2 gulungan nori tadi. Satu gulung bisa menjadi 8 potong. Sebelum dipotong, olesi pisau dengan minyak wijen supaya tidak lengket.

   

9. Dari tiga gulungan tadi bisa menghasilkan 24 potong kimbab. Hidangkan di piring dan siap untuk disantap ☺

   

PANGSIT TAHU AYAM nc snack

Bahan:

15 lembar kulit pangsit ukuran kecil +- 7x7cm
100 gr tahu putih, hancurkan dengan garpu
75 gr ayam fillet
75 gr udang, kupas
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung maizena
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
1 sdt minyak wijen
Garam, merica, kaldu bubuk
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Haluskan ayam fillet dan udang dengan food processor atau blender sampai halus.

2. Tambahkan tahu, daun bawang, tepung maizena dan seluruh sisa bahan. Aduk sampai rata.

3. Ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdt munjung adonan tahu, satukan keempat sudut-sudut kulit pangsit ke tengah, hinga menutupi isiannya. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan minyak yang banyak, goreng pangsit tahu dengan api sedang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Tips:
Pangsit tahu ini juga bisa dijadikan menu camilan dengan cocolan saus asam manis pedas.

GULAI IKAN TONGKOL PEDAS nc snack

Bahannya :

- 1 ekor ikan tongkol, potong potong
- Santan, dari 1 kelapa
- 2 lembar daun jeruk
- 2 btg serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- garam + gula secukupnya

Bumbu Halus:
- 10 buah cabe merah keriting
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe

Cara Membuatnya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan serai, lengkuas & daun jeruk. aduk rata.

2. Masukan santan. aduk terus agar tdk pecah. masak hingga mendidih.

3. Masukan ikan, garam + gula secukupnya. masak dgn api kecil hingga bumbu meresap, hingga kuah sedikit menyusut & ikan matang.

4. Angkat & Sajikan.

NASI BAKAR TONGKOL SUWIR nc snack

Bahan :
750 gr ikan tongkol goreng,suwir2
3 ikat kemangi potong2

Bumbu halus :
8 bawang putih
6 bawang merah
6 kemiri
30 cabe rawit merah/sesuai selera
30 cabe merah keriting
Sejempol kunyit

Bumbu lainnya:
Garam dan gula secukupnya
2 ruas jahe,geprek
4 daun salam
5 daun jeruk
2 serai,memarkan
1 ruas lemgkuas,geprek
Secukup nya air

Cara:
1.Tumis bumbu halus.Masukkan bumbu lainnya.tumis hingga harum masukkan air secukupnya,Masukkan tongkol yg sudah disuwir.tumis hingga bumbu meresap
2.Masukkan kemangi.aduk rata.masak hingga matang. Angkat. Siap jadi isian nasi bakar.

bakso cuanki udang nc snack

Bahan-bahan
Cuanki:
Udang cincang - 250 gram
Tepung tapioka - 6 sdm
Tepung terigu - 2 sdm
Putih telur - 2 butir
Bawang putih goreng, haluskan - 3 siung
Daun bawang - 1 batang
Tahu putih, goreng - 4 buah
Lada, garam - secukupnya
Air untuk merebus - secukupnya

Kuah:
Bawang putih, geprek - secukupnya
Kecap ikan - secukupnya
Daun bawang - secukupnya
Garam - secukupnya
Gula - secukupnya
Sisa kepala udang - secukupnya

Langkah
Cara Membuat Bakso dan Tahu
Campurkan semua bahan kecuali air, aduk rata.
Ambil adonan, bentuk bulat-bulat.
Iris bagian tengah tahu putih yang sudah digoreng. Masukkan adonan bakso.
Panaskan air, tunggu hingga didih.
Rebus adonan bakso dan tahu, lalu tiriskan.

Cara Membuat Kuah
Rebus kepala udang dengan air sampai mendidih lalu saring.
Rebus kembali air kaldu.
Masukkan bawang putih, kecap ikan, garam dan gula lalu tambahkan daun bawang.

Penyajian
Tata baso dan tahu dalam mangkuk, bisa ditambahkan juga pangsit, lalu siram dengan kuah.
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Suki tomyam nc snack

Bahan :
- Air 1,5 liter

Isian :
- Aneka bakso ikan
- Jamur enoki
- Pokchoy
- Sawi putih / sawi hijau
- Atau sesuai selera ya untuk sayurannya

Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cabe merah
- 5 cabe rawit
- 2 butir kemiri

Bahan pelengkap :
- 2 cm jahe geprek
- 2 cm lengkuas geprek
- 2 sereh geprek
- 2 lembar daun jeruk
- 2 jeruk nipis / 1/2 jeruk lemon peras
- 5 cabe rawit utuh
- 1 sdt bubuk cabe

- 3 siung bawang putih cincang halus (Ditumis)

- 2 sdm saus sambal yang dimasak dengan 1sdt minyak wijen
(di tim ya jangan salah di goreng)

- Garam , gula dan penyedap jamur (saya pakai merk TOTOLE)
- 5 udang kupas besar

Cara Membuat :

- Tumis bumbu halus dengan  minyak secukupnya sampai harum
- masukan udang
- masukan 1,5 liter air lengkuas, jahe, sereh daun jeruk, perasan air jeruk
- Tunggu sampai mendidh agak lama lalu saring
- masukan kembali sereh , jahe , lengkuas , daun jeruk
- Masukkan saos sambal , cabe bubuk dan bawang putih yang sudah ditumis
- tes rasa dan masukan bakso ikan dan kawan kawannya
- Masukkan sayuran masak sebentar matikan api
- Masukkan jamur enoki (saat kuah panas tapi api sudah mati biar kres2 tidak layu

Ikuti sesuai resep pasti enak
Selamat mencoba

JELLY CINCAU PANDAN nc snack

Bahan :

- 1 bungkus nutrijel cincau
- 800 cc jus air pandan
- 50 grm gula pasir
- Sedikit garam

Cara :
Campur semua bahan, masak hingga mendidih tuang dalam loyang, dinginkan potong² sesuai selera.

Bahan kuah
- 50 grm fibercrme
- 500 cc air
- Secukupnya Gula merah dan sedikit garam

Cara :
Sisihkan sedikit air buat melarutkan fibercreme, sisa air didihkan dengan gula merah,garam uda mendidih masukan fibercreme adukrata. Siap sajikan dengan jeli cincau pandan.

Selamat Mencoba