Bahan
Tahu lembut 1 kotak
Udang 9 biji
Taosi/dele hitam fermented
Jahe cacah
Bawang putih cacah
Saus:
Kecap asin
Meilam /mirin sauce
Gula
Maisena dikit
Minyak wijen secukup nya
Tahu potong jadi 9
Udang belah punggung nya buang isusnya
Lalu lumuri garam minyak dikit lada
Taosi cacah kasar
Oseng bawang putih jahe sampai wangi dan masukkan semua saus +kan maisena angkat
Tata tahu dalam piring atasnya kasih udang cacahan jahe dan bawang putih dan taosi lalu steam 5 menit api besar lalu siram saus tadi