Bahan-bahan
3 buah terong ungu (sesuai selera terong apa aja)
1 genggam teri
Bumbu halus:
10 buah cabe rawit
10 buah cabe merah
1/2 buah tomat
1 sdm terasi
6 buah bawang merah
2 siung bawang putih
Secukupnya merica
Secukupnya garam
1/2 sdt kaldu jamur
1 lbr daun salam
1 sdt gula putih
Secukupnya minyak goreng
Langkah
Potong2 terong cuci bersih rendam sebentar dengan air + 1 sdt garam
Goreng terong sampai layu, sisihkan
Cuci teri rendam sebentar lalu goreng, sisihkan
Haluskan bumbu
Tumis bumbu halus, daun salam, garam, gula, kaldu jamur, dan merica sampai harum
Masukkan terong & teri aduk rata
Sajikan