Bahan-bahan
100 gr bihun
1 butir telur
1 buah wortel (serut)
3 siung baput (cincang)
1 lembar daun bawang (iris tipis)
2 lembar daun kol (iris tipis, saya skip)
Secukupnya merica, garam, gula, kaldu jamur 🍄
Secukupnya minyak untuk menumis
1 sdm tepung terigu (tambahi air untuk perekat)
Secukupnya kulit (sy beli jadi di mamang sayur 1.500 dpt 8lembr)
Langkah
Rendam bihun ke dalam air biasa sampai empuk
Tumis bawang putih sampai harum kemudian masukkan telur Irak Arik bentar lalu masukkan 🥕 wortel, daun kol lalu aduk, masak sampai layu. Masukkan bihun, garam, gula, merica, kaldu lalu aduk rata.
Isi kulit lumpia dgn bihun lipat seperti amplop, lakukan sampai adonan habis.
Goreng sampai kecoklatan, angkat dan sajikan dgn bumbu kacang atau cabe lalap.