Bahan
500 g ikan tongkol, potong setebal 3 cm
400 ml santan kental
100 ml air
1 bungkus Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Rendang
2 cm lengkuas
2 buah asam kandis
2 lembar daun kunyit
4 lembar daun jeruk
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
Cara membuat
Menumis bumbu rendang ikan tongkol.
1
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas dan asam kandis hingga harum.
Memasak rendang ikan tongkol.
2
Masukkan ikan tongkol, aduk hingga berubah warna. Tuang air, masak hingga setengah matang.
Rendang ikan tongkol tersaji.
3
Tuang santan kental dan Royco Bumbu Siap Pakai Nasi Goreng Bumbu Rendang, daun kunyit, daun jeruk, masak hingga bumbu mengental. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!