Bahanya:
* 10 biji telor puyuh
* 500 g kentang
* 2 sdm tepung terigu
* 2 btg daun bawang, iris halus
* 1 1/2 sdm ebi, haluskan
* 1 1/2 sdm bawang merah goreng, haluskan
* 2 siung bawang putih, haluskan
* 1 sdt merica bubuk
* garam secukupnya
Bahan Pencelup:
* 2 butir telur, kocok lepas
Cara Membuatnya:
Rebus telor puyuh lalu kupas kulitnya
1.) Kupas kentang, cuci, potong potong lalu goreng hingga empuk. Angkat lalu haluskan dgn ulekan.
2.) Campur kentang halus dgn garam, merica, ebi halus, bawang merah goreng halus, bawang putih & daun bawang. aduk hingga bumbu tercampur rata.
3.) Pipihkan kentang lalu isi telor puyuh Bentuk bulat bulat / menurut selera hingga adonan habis.
4.) Celup dgn kocokan telur, lalu goreng dgn api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
5.) Sajikan bersama saus sambal